Glorius Rib- stuk met prei, knolselder, jonge slaharten

Glorius Rib- stuk met prei, knolselder, jonge slaharten

300 gr côte à l’os - 1 prei - Knolselder - Jonge slaharten

Notities

BEREIDING
De Glorius Côte à l’os bakken in
de boter.
+/- 8 min laten vergaren in de
oven (volgens eigen cuisson). Ondertussen prei fijn snijden en
kort opschudden in de boter. Knolselder ringen uitsteken en
laten opkoken in licht gezouten water. Slaharten halveren en
lichtjes kleuren in pan met
druivenpit olie. Vlees van been
doen en snijden in plakjes.