Gedroogde ham met erwtenmousse

Gedroogde ham met erwtenmousse

Notities

Benodigdheden
80 gr verse doperwtjes - 10 blaadjes munt - 1 eetlepel magere yoghurt - 100 gr gedroogde Gloriusham - 1⁄2 meergranen stokbrood
Bereiding
• Kookdeerwtjesmetwatzoutineenbeetjewatergaar. Pureer ze met yoghurt en de helft van de blaadjes munt.
• Om te serveren: leg een schepje mousse op een schijfje meergranenstokbrood, garneer met wat gedroogde Gloriusham en een deel van de 2 blaadjes munt in flinterdunne reepjes gesneden.